Conserves de tomates maison
Flowchart de la recette
Ingrédients dynamiques
- Tomates 5000 pc
- Sel 50 g
- Vinaigre 100 ml
- Ail 10 pc
- Huile d'olive 200 ml
lightbulb Conseils
- Utilisez uniquement des tomates très mûres pour un maximum de saveur
- Les bocaux doivent être parfaitement propres et secs avant remplissage
- Remplissez les bocaux jusqu'à 1cm du bord pour une bonne stérilisation
- Si le couvercle fait 'pop' en refroidissant, la stérilisation est réussie
- Conservation : 12 mois dans un endroit frais et sombre
- Une fois ouvert, consommer sous 5 jours et conserver au frigo
- Batch-cooking : vous pouvez faire les 4 préparations en parallèle pour optimiser le temps
- Les tomates séchées à l'huile sont prêtes après 1 semaine de macération
swap_horiz Substitutions testées
Ces alternatives ont été testées et approuvées par notre équipe.
Crème fraîche sync_alt Yaourt grec
Citron sync_alt Vinaigre blanc
Informations nutritionnelles
Pour une portion
45 Calories
1g Protéines
6g Glucides
2g Lipides