Salade tomates multicolores

schedule 8 min
restaurant 4 portions
signal_cellular_alt Débutant
nutrition 280 kcal/portion
végétariensans-gluten italienneméditerranéenne

Flowchart de la recette

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Rassembler tous les ingrédients
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Laver délicatement les tomates sous l'eau froide
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Couper les tomates en tranches ou quartiers selon leur taille
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Disposer les tomates sur un grand plat en alternant les couleurs
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Burrata ou mozzarella ?
Burrata Mozzarella

Ingrédients dynamiques

  • Tomates 800 pc
  • Huile d'olive 60 ml
  • Sel 5 g
  • Poivre 2 g

lightbulb Conseils

  • Utilisez des tomates de différentes couleurs (rouge, jaune, verte, noire) pour un plat visuellement spectaculaire
  • Les tomates doivent être à température ambiante, jamais froides du frigo
  • Le secret : du sel de Guérande en paillettes et une huile d'olive extra vierge de qualité
  • Servez avec du pain de campagne grillé frotté à l'ail

swap_horiz Substitutions testées

Ces alternatives ont été testées et approuvées par notre équipe.

Crème fraîche sync_alt Yaourt grec
Citron sync_alt Vinaigre blanc

Informations nutritionnelles

Pour une portion

280 Calories
12g Protéines
8g Glucides
22g Lipides